おいしいお米を食べたいなら格付けランキングで特Ａの銘柄がいいのでは
私は毎日、お米を炊いて、ごはんを食べています。
１日１回はごはんを食べないと、何か物足りない気分になりますね。
毎日食べるごはん、やっぱり美味しいお米を食べたいですよね。
そんな米の味の格付けで、2016年度の米のいろんな銘柄のランキングが発表され
そのランキングで最高評価の「特Ａ」となったものは、前年から２個減って、
４４銘柄だったそうです。
2016年産米の格付けには、44道府県の141銘柄がエントリーされた。
検査された結果、その中の特Ａの品種は、過去最多の２１品種。
特Ａ銘柄米の産地は、北海道から鹿児島までの全国に散らばっていて、
□2016年度産米の「特Ａ」銘柄
品種名 産地
1.ななつぼし 北海道
2.ゆめぴりか 北海道
3.ふっくりんこ 北海道
4.青天の霹靂 青森
5.ひとめぼれ 岩手、山形、大分
6.つや姫 宮城、山形
7.あきたこまち 秋田
8.コシヒカリ 福島、栃木、新潟、福井、山梨、長野、岐阜、兵庫
9.はるみ 神奈川
10.てんこもり 富山
11.あきさかり 福井、広島
12.ハツシモ 岐阜
13.みずかがみ 滋賀
14.キヌヒカリ 京都
15.きぬむすめ 兵庫、鳥取、岡山、山口
16.おいでまい 香川
17.にこまる 愛媛、高知
18.夢つくし 福岡
19.ヒノヒカリ 福岡、熊本
20.さがびより 佐賀
21.あきほなみ 鹿児島
この中で、私のお気に入りは、2.「ゆめぴりか」かな。
ごはんを炊くと、しっかりした歯ごたえと自然な甘みがあって、
とっても美味しいんです。
「コシヒカリ」とはひと味もふた味も違った美味しさを、実感出来ると思います。
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こんなにも多くの「特Ａ」銘柄が増えたのは、温暖化に備えて高温耐性の米の
品種改良に取り組む産地が増えたことが大きな要因のようだ。
今後も新しい銘柄が出て来る可能性も高いですね。
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